До уваги всіх відвідувачів сайту.
Статистика показує, що більшість переходів на наш сайт було
здійснено через пошукову систему Гугл, в основному за пошуковим запитом "як створити свій
сайт". Якщо ви саме цей відвідувач і реально хочете створити сайт, але покищо
не зовсім знаєте як - пишіть мені допоможу чим зможу, або задавайте питання на форумі. Удачі! =============== Форум міста
Івано-Франківськ
Як готувати Хамон?
Якщо запитати, з чим асоціюється у вас Іспанія, багато хто назве кориду, фламенко, хтось скаже пристрасть, експресія і чуттєвість. А хтось згадає про хамон - гастрономічний шедевр цієї приголомшливої країни. Все про його історії і правилах приготування розповість ХОЧУ.
Назвати хамон просто іспанської закускою або шинкою - грубо і неосвічене. Це - гордість і скарб іспанців, їх дивовижною і знаменитої своїми шедеврами кухні. Хамон - це делікатес, який займає гідне місце в меню практично всіх ресторанів світу. Задню ногу свині піддають соління, потім сушці і в'ялену. Все це проводиться в певних умовах, при дотриманні режимів вологості і температур. У хамоні мінімальний вміст холестерину, і у себе на батьківщині, в Іспанії, він найбільш уживаний м'ясний продукт.
Історія Хамона почалася більше 2000 тисяч років тому. За однією з версій технологія його приготування з'явилася завдяки прагненню європейців уберегти і зберегти продукти, використовуючи сіль як консервант. Подібним способом приготоване м'ясо було часом єдиною їжею в бідних і великих сім'ях. Інша версія, заснована на народних легендах, полягає в тому, що смак просоленій свинини іспанці дізналися після того, як виловили порося, який тонув у річці. Вона брала свій початок в солоному джерелі, і порося, борсається в ній досить тривалий час просочився сіллю.
Цим ласощами прикрашали столи римських імператорів, хамон входив в обов'язковий раціон іспанських воїнів і римських легіонерів. Але що є найціннішим і важливим, записані в ті часи рецепти і правила приготування хамона, збереглися до наших днів, практично без істотних змін і правок.
Автокраны «Клинцы»5 млн. руб. Аскет-Авто - официальный дилер Клинцовского автокранового завода. Преимущества нашего предложения на автокраны «Клинцы» перед конкурентными: